紫砂鑒定
宜興紫砂：三種古人的喝茶方式，教你在炎炎夏日泡得一壺好茶
三種昔人的喝茶辦法，教你在炎炎熱日泡得一壺佳茶！
“喝茶”動(dòng)作一種凡是習(xí)氣，與咱們的生計(jì)息息相干。每部分的喝茶辦法也有所不共，你不妨直交采用一只玻璃杯，將茶葉擱在水里泡上格外鐘，而后飲用；也不妨購(gòu)置一張優(yōu)美的茶桌，配上相映的用具花卉，燃香分乳，平靜品茶。然而這些喝茶辦法與昔人比擬起來(lái)，那可真是小巫睹大巫了！想了解昔人喝茶有幾創(chuàng)意嗎？和爾所有來(lái)瞅瞅吧！
一、吸收花中精粹
《浮生六記》記敘道：夏天到了，蕓娘和沈復(fù)喜佳飲酒瞅月，釣魚賞花。每當(dāng)這個(gè)時(shí)間，蕓娘便喜佳把茶葉擱在荷花蕊上，吸收花中的精粹，越日便能泡出那平淡幽韻的香茶！“紙屏石枕竹方床，手倦拋書籍午夢(mèng)長(zhǎng)”，匹儔兩人也便在如許的茶香之中，將生計(jì)過(guò)得一派舒服。
兩、選閉于水是閉頭
除了用茶葉吸收花香精粹的辦法，沏茶所用之水也是泡出佳茶的一大閉頭。在《紅樓夢(mèng)》中有個(gè)局面，道述的是妙玉搜集梅花上的雪水沏茶的事。閉于雪水泡出的茶，妙玉的評(píng)介是：輕狂。
本來(lái)爾也用雪水泡過(guò)茶，固然不輕狂之感，倒戴有一點(diǎn)梅花的香味。想來(lái)該當(dāng)是未在地下埋上五年的緣由。另外，泉水沏茶也屬極品，歐陽(yáng)建的“豐樂(lè)亭”旁便有一條山澗，此水泡出的茶深徹?zé)o窮，如井之深，如泉之徹，妙不行言。至于廝役取來(lái)的水，是真是假，歐九一聞便知。
三、喝茶要有茶杯
要品一杯佳茶，天然離不啟所盛之物了。唐代用什么喝茶呢？普遍用碗。固然隨便，然而閉于不共茶采用什么樣的碗也還比擬道求。例如白碗喝紅茶，黃碗配紫茶，褐碗則用來(lái)喝烏茶。然而是，閉于于許多豪邁派大墨客來(lái)說(shuō)，卻不甚道求。例如白居易便寫道：“坐酌泠泠水，瞅煎瑟瑟塵。無(wú)由持一碗，寄與愛(ài)茶人。”莫非老白住在山里也戴著這些個(gè)些五顏六色的碗嗎？
到了宋代，喝茶所用的用具便比擬道求了。他們多用烏釉的茶盞，還興盛了“斗茶”的游戲，這一項(xiàng)又是東坡的最愛(ài)。茶具的啟展到了明代，便有了學(xué)名鼎鼎的紫砂壺，頗得文人雅士的喜歡。然而閉于于普遍老人民來(lái)道，還是三個(gè)字~用不起。
固然，不一致級(jí)的人喝茶的辦法不共，然而最要害的卻不是茶自身，而是喝茶的那份清靜與平易。只消存有一顆淡泊斯文之心，縱然不必佳水佳壺，亦能泡出一杯佳茶！
原文源自微信大眾號(hào):紫砂百家
本文由 紫砂學(xué)堂 作者：古宜 紫砂 發(fā)表，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源！
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