認知紫砂
紫砂壺的干泡法與濕泡法
認知紫砂
2019年7月20日
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一說起養壺，那可謂千人千法，同樣的一把壺，每個人養出的效果都不一樣。對這個問題就如同大家泡茶的手法一樣，大家各有說法。每個喜歡養壺的人都是通過長期相互交流、仔細觀察、沏茶實踐，逐漸形成了個性化的養壺習慣。
如今，喝茶“干泡法”悄然流行，用這種方式樣的紫砂壺也無需澆淋茶湯，講究“內養”。那么作為一種更簡潔方便、美觀雅致的泡茶方式，“干泡法”和“濕泡法”有什么區別呢？
什么是“干泡法”？
干泡法就是不往壺上澆水，廢棄茶水直接傾倒在水盂，所以是一種不需要茶海的泡法。不見了淋漓水汽，桌面始終清爽整潔，其要職在于保持茶席的精美整潔！
相較于“濕泡法”，干泡法更方便也更為雅致，講究的是泡茶時的心情和意境。茶席可以依照自己的喜好搭配各式花插、景玩，全憑個人喜歡，可以有各種各樣的形式。
泡茶時也需要注意力更集中，防止把水弄的到處都是。由于不澆茶湯，干泡所產生的包漿，是自內而外的，茶湯通過紫砂的氣孔結構滲透到表面，由內到外滋養。
什么是“濕泡法”？
濕泡法源于潮汕工夫茶，因為需要淋壺，所以濕泡需要茶盤或者茶臺。
習慣用紫砂壺的茶友，濕泡臺可以提供干泡法無法做到的淋壺平臺。雖然干泡法可以搭配壺承，但一不小心很容易弄濕茶席，那樣反而影響其美觀。
但整個茶桌茶水橫流，茶盤雖形態各異，但大多略顯笨重，相比之下美感略輸，且不便于出行攜帶。
開壺方法并無差異
無論是采用“干泡法”還是“濕泡法”，還是要按照正常的開壺方法，用清水里外清洗干凈。再用茶湯澆淋紫砂壺，等冷卻后再次清洗干凈。
切記不要聽信如豆腐開壺法、甘蔗開壺法等不靠譜的方法，以免對紫砂壺造成傷害。
無論是“干泡法”還是“濕泡法”，只要是自己喜歡就好，喝茶不就是享受愉悅的過程嘛！
本文由 紫砂學堂 作者：古宜 發表，轉載請注明來源！
關鍵詞：養壺
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